הידעת? בירה הוא משקה אלכוהולי שנוצר על ידי תסיסה של סוכרים, שמקורם בדגנים, ומתובל בצמח הכשות לרוב. צמח הכשות (ממשפחת הקנאביים אגב) מעניק לבירה את המרירות, את הארומה העישבית ויכולת שימור טבעית ארוכה.


היזם שחר הרץ מ-Beer & Beyond הוא המוח מאחורי החוברת בת 300 העמודים בשם "מותגי הבירה בישראל 2011" והוא מתכנן לעדכן אותה בכל שנה, בדומה לספרי טיולים שצריך לרענן בכל שנה.

העלעול בחוברת מציג את הדברים הבסיסיים שדרושים לכל סקרן חדש, כמו ההיסטוריה של הבירה ותהליך הייצור שלה. גם מי שמבין קצת יותר, לא תמיד יודע להגדיר את ההבדל בין בירות לתת לבירות חיטה ואיך משלבים אותן עם מאכלים שונים.

לאחר שיישרנו קו ועברנו את צוואר הבקבוק אנחנו נזרקים לשלל המותגים המסודרים לפי הא'-ב' העיברי. בחלק הזה מפורטים שם המבשלה ושם הבירה, אחוזי האלכוהול, טמפרטורת ההגשה המומלצת, הכוס המתאימה, האוכל ההולם ופרט פיקנטי שלא כולם יודעים. לכל מותג מוקדש בדיוק עמוד אחד והוא מלווה בתמונה של הבקבוק ושל הלוגו, לזיהוי מדוייק.

כמובן שלא קראתי את כולו! בדקתי את המותגים המסחריים שאני אוהבת לשתות (גולדסטאר, לף בלונד, ארדינגר), למדתי את השם המלא ואת ההבדל בין סוגים שונים של אותו מותג. כדי להתקדם בלימודיי העצמאיים אני מתכוונת לקחת איתי את המדריך, כמו שהייתי לוקחת מדריך טיולים, שיעזור לי להעז ולהתנסות.

את החוברת "מותגי הבירה בישראל 2011" ניתן למצוא לרכישה באתר וגם בחנויות ומבשלות מובחרות.

מחיר מומלץ לצרכן: 50 ש"ח